grape

Italie (Venetie) – Serafini e Vidotto – Phi20 2014

Du côté de Trévise, l’on travaille volontiers les grands cépages internationaux. Dans un millésime compliqué, le domaine propose ici un 100% Cabernet Franc qui ne peut pas laisser indifférent. Non, ça n’a rien à voir avec un cabernet de Loire ou du Bordelais. Au nez l’élevage en fût est très présent et nous a tout d’abord inquiété. Mais en bouche, c’est la claque: très grande finesse, digne d’un beau Bourgogne. La matière est nette et très profonde, les arômes se succèdent de cassis, de framboise, de noyau de cerise. Puis le vin s’étire tout en longueur et en dentelle. Très surprenant et assurément délicieux.

Prix: 54€

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OUVERT LUNDI DE PÂQUES

Chers amis amateurs de divins breuvages, Lundi de Pâques a beau tomber un 1er avril, si nous annonçons être à vos côtés toute la journée, ce n’est pas une blague ! Nous serons donc ouverts

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Votre caviste à Paris Breteuil

34 avenue Duquesne, Paris 7e.
Tel : 01 40 61 91 87

Horaires : 10h30-13h30 / 15h30-20h
Fermé le Dimanche et le Lundi matin

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